A Szináj-hegy virágba borulásának legendája most életre kelhet a konyhájában egy ünnepi torta formájában! Miriam Szokovski író receptje alapján Ön is elkészítheti ezt a különleges süteményt sávuot alkalmából, amely nemcsak ízletes, de látványos is. A torta a hegy formáját idézi, amely a hagyomány szerint virágba borult a Tóra átadásának pillanatában, így méltó dísze lehet az ünnepi asztalnak.
A Szináj-hegyi torta recept szerzője, Miriam Szokovski, az egyszerű, mégis látványos torták híve, és ezzel a tortával pontosan ezt valósította meg. A torta különlegessége, hogy semmilyen extra tapasztalat nem szükséges hozzá, így kezdők is bátran belevághatnak. A gyermekek számára pedig igazi szórakozás lehet a díszítés, miközben Ön sávuot lényegéről mesél nekik.
Szináj-hegyi torta: lépésről lépésre
Előkészületek
A torta egy domb formájú sütemény, amelyet virágmintákkal és zöld díszekkel borítunk be, utalva a hagyomány szerint virágba borult Szináj-hegyre. A formához használható egy kisebb, laposabb keverőtál vagy hőálló üvegtál is megteszi, így a torta egyenletesebben sül át.
Hozzávalók – Tésztához:
- ¾ bögre olaj
- 1⅛ bögre cukor
- 2 tojás
- ½ bögre kakaó
- 1⅓ bögre liszt
- 1 teáskanál instant kávé, ¾ bögre forró vízben feloldva
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
Elkészítés:
- Az olajat, cukrot, tojásokat és vaníliát alaposan összekeverjük.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és csomómentesre keverjük.
- A tésztát a kivajazott (vagy lisztes sütőspray-vel fújt) formába öntjük, és 160°C-on kb. 45–50 percig sütjük – amíg a tűpróba tiszta nem lesz.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, majd óvatosan kiborítjuk.
Hozzávalók a mázhoz:
- 2½ bögre porcukor
- 1 bögre kakaópor
- ¼ teáskanál só
- 6–7 evőkanál forró víz
Elkészítés:
- A kakaóport és porcukrot átszitáljuk, hozzáadjuk a sót.
- Kanalanként adagoljuk a forró vizet, közben egy irányban keverjük, amíg sima mázat nem kapunk.
Díszítés sávuot témában:
- A kihűlt tortát néhány órára fagyasztóba tesszük, így könnyebb dolgozni vele.
- A mázat ráöntjük a tetejére, hagyjuk lefolyni az oldalán – egy spatulával rásegíthetünk.
- Újra hűtjük kb. fél órára, majd megtisztított sütőpapíron kezdődhet a dekorálás.
- Kisebb színes cukorkákból (például: smarties, M&M’s) virágokat formázunk: egy középső és hat „szirom” cukor alkot egy virágot.
- A zöld színű cukorkákkal (nagyobbakkal és kisebbekkel) kitöltjük a hézagokat, hogy a torta zöldellő hegyre emlékeztessen.
- Fontos: tartsuk tisztán a kezünket, és finoman helyezzük el a cukorkákat, hogy a máz ne kenődjön szét.
- Extra ötlet: két kőtáblát ábrázoló kis kép kinyomtatva és fogpiszkálóra tűzve a hegy tetejére szúrva még inkább sávuoti hangulatot kölcsönöz a tortának.
Jó készülődést sávuotra!
Kattintson ide, ha hozzá kíván szólni a Facebookon! További receptjeinket és cikkeinket is megtalálja Facebook-oldalunkon.