A kilencedik Sóletfesztiválon nemcsak kóstolni lehet, hanem családi titkokat, hagyományokat és személyes történeteket is megismerhetünk, köztük Ungár Anikó sóletélményeit.
Szeptember 14-én, vasárnap kilencedik alkalommal rendezik meg a Sóletfesztivált a Városháza téren. Az eseményen nemcsak kóstolni lehet, hanem betekintést nyerni egy több száz éves hagyományba is, ahol a sólet – a szombat szimbolikus étele – kerül a középpontba.
A fesztivál egyik különleges vendége a híres bűvésznő, Ungár Anikó, aki egy rövid videóban mesélt arról, milyen emlékek fűzik a sólethez. Elárulta, hogy számára ez az étel családi titkokkal, otthonossággal és meghittséggel fonódik össze. „Nálunk a férjem anyukájától tanultam, ahogy kell készíteni. Egész éjszaka bent van a sütőben, tarka babból csinálom, sok gerslivel” – mondta.
Arra a kérdésre, vajon modernizálható-e ez az étel, Anikó határozott választ adott: „Vannak tradicionális ételek, amelyek úgy jók, ahogy vannak.” Bár a keleti zsidóság gyakran datolyával gazdagítja a sóletet, ő a klasszikus, házias változatra esküszik: „Én hagyományosan készítem, és így szeretem igazán.”
A Sóletfesztivál azonban nemcsak a klasszikus ízeket mutatja be: a látogatók különféle változatokat kóstolhatnak meg a hagyományostól a modern feldolgozásokig. Emellett zene, beszélgetések, kísérőprogramok és ismert házigazdák – köztük Sváby András, Myers Tzivia rebecen és Megyeri Jonatán rabbi – gondoskodnak arról, hogy a nap igazi közösségi élménnyé váljon.
A rendezvény nyitott minden érdeklődő előtt, vallási vagy kulturális háttértől függetlenül. A szervezők célja, hogy a gasztronómián keresztül mutassák be a zsidó hagyományok gazdagságát.
Ha kíváncsi arra, milyen ízekkel, történetekkel és meglepetésekkel várja idén a Sóletfesztivál, szeptember 14-én ne hagyja ki a Városháza teret!
További információk: zsidoprogramok.hu
Címlapkép: Ungár Anikó/Facebook
Kattintson ide, ha hozzá kíván szólni a Facebookon! További cikkeinket is megtalálja Facebook-oldalunkon.