Ez a friss spenótfőzelék tükörtojással könnyű, mégis tápláló fogás, ami jól illeszkedik a kóser konyhába is mivel húsmentes, és növényi tejjel is elkészíthető. Ráadásul nemcsak gyors étel, de rengeteg értékes tápanyagot is tartalmaz.
A spenót kiváló vasforrás, ami különösen fontos a vérképzéshez és az energiaszint fenntartásához. Emellett sok benne a folsav, A-, C- és K-vitamin, valamint rost, ami támogatja az emésztést, emiatt többször is érdemes spenótfőzeléket készíteni!
A tojás remek fehérje-, D-vitamin– és B12-vitaminforrás, és tartalmaz kolint is, ami az agyműködéshez nélkülözhetetlen.
A fokhagyma gyulladáscsökkentő hatású, az egészséges zsiradék pedig segít a zsírban oldódó vitaminok hasznosulásában.
Ez a remek nyári fogás támogatja az immunrendszert, az izomműködést, és a vérkeringést is, mindezt egyszerű, hétköznapi alapanyagokból. Megéri elkészíteni!
Friss spenótfőzelék tükörtojással (4 adag)
Hozzávalók a főzelékhez:
- 500 g friss spenót (lehet leveles bébispenót is)
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj vagy vaj
- 1 púpozott evőkanál liszt (vagy gluténmentes alternatíva, pl. zabliszt, rizsliszt)
- 2 dl tej (vagy növényi tej, pl. zabtej, rizstej)
- 2 dl víz vagy zöldségalaplé
- só, bors ízlés szerint
A tükörtojáshoz:
- 4 db tojás
- kevés olaj vagy vaj
- só
Így készítse el az ételt
- A friss spenótot válogassa át, mossa meg alaposan, majd dobja forrásban lévő sós vízbe 1-2 percre, hogy összeessen.
- Egy lábasban hevítsen olajat vagy vajat, dobja rá a reszelt vagy apróra vágott fokhagymát. Ha illatozni kezd, szórja meg a liszttel, kicsit pirítsa meg, majd öntse fel a tejjel és a vízzel.
- Folyamatos keverés mellett adja hozzá a spenótot. Sózza, borsozza. Főzze 5-10 percig, amíg krémes állagú lesz. A végén botmixerrel krémesítse.
- Egy serpenyőben melegítsen kevés olajat vagy vajat, üsse bele a tojásokat, süsse meg a tükörtojást ízlés szerint.
Merje mély tányérba a főzeléket, és tegye rá a tükörtojást.
Jó étvágyat!
Fotó: Brunoka
|
Ha Ön is elkészítené ezt a receptet, az alapanyagokat megvásárolhatja a Kosher Marketben,
Magyarország első számú kóser üzletében a Dohány utca 32-ben. A Haver Kártya birtokosai 20% kedvezményt kapnak minden vásárlás végösszegéből. Ha kóser ételeket kóstolna, akkor látogasson el alábbi húsos vagy tejes ételeket kínáló éttermek egyikébe:
Húsos: Carmel étterem, 1074 Budapest, Kazinczy utca 31. ● Tel.: +36-1-322-1834 Hamsza Debrecen, 4025 Debrecen, Piac utca 5–7. ● Tel.: +36-30-163-7861
Tejes:
Brooklyn Bagel, 1137 Budapest, Újpesti rakpart 1. ● Tel.: +36-30-319-4356 Cháj Café, 2000 Szentendre, Pátriarka utca 6. ● Tel.: +36-30-175-5386 |
Kattintson ide, ha hozzá kíván szólni a Facebookon! További receptjeinket és cikkeinket is megtalálja Facebook-oldalunkon.