párve, tojás- és gluténmentes

6 répa vékonyra karikázva

2 közepes fej hagyma, felkockázva

4-5 gerezd fokhagyma apróra vágva

1 padlizsán, kis kockákra vágva

2/3 pohár csicseriborsó (konzerv, vagy otthon főzött)

2 ek. olívaolaj

Só, bors, őrölt koriander ízlés szerint

2 ek. szezámmag

1/2 bögre felaprított petrezselyem, vagy friss koriander

A zöldségeket wokba tesszük, az olajjal meglocsoljuk, és kevergetve pirítani kezdjük. Mintegy 10-15 percnyi főzés kissé megpuhulnak a zöldségek, ekkor hozzáadjuk a csicseriborsót, valamint a fűszereket és összemelegítjük a keveréket. Tálalás előtt beleforgatjuk a szezámmagot és a felaprított zöldeket is.

A csicseriborsó hajlamos a bogarasodásra. Használat előtt bőséges vízben, többször megkeverve mossuk át. Ha megfőtt, néhány szemet kézbe véve ellenőrizzük, hogy a szemek egészségesek-e. Ha a héj alatt sötét folt mutatja kártevő jelenlétét, az adott szemet dobjuk ki. Addig ismételjük, amíg minden csicseriborsót át nem néztünk.