Játékos, trenderli (dreidel) formájú ropogósokkal dobhatod fel a hanukai leveseket, egyszerűen, gyorsan és garantáltan ünnepi hangulatban.
Ha idén hanuka nyolc napján egy kis kreativitást csempészne az asztalra, ezek a dreidel alakú, ropogósra sütött wonton-falatkák tökéletes választást jelentenek. Kétfogásos trükk is rejlik bennük: a leves tetejére kerülő fűszeres dreidelek mellé a megmaradt tésztából pedig pillanatok alatt fahéjas-cukros desszertet varázsolhat. Gyors, látványos, gyerekekkel is remekül elkészíthető, és még a legszürkébb téli estét is ünnepivé teszi. Miriam Szokovski receptje alapján.
Dreidel formájú levesropogósok és extra desszert hanuka napjaira
Párve recept, egyszerű elkészítéssel
Hozzávalók:
- wontonlapok (vagy egg roll lapok)
- olaj a sütéshez
- ½ tk kóser só
- 1 tk fokhagyma-por
- 1 tk füstölt paprika
- opcionális desszerthez: 1 tk fahéj ¼ csésze cukorral elkeverve
Elkészítés:
1. Vágja ki a hanuka ünnepi pörgettyűit egy trenderli alakú linzernyomóval, vagy ha nincs ilyenje, akkor egyszerűen egy késsel vágjon trenderli alakú darabokat (egyszerű forma, ne féljen tőle) minden wontonlapból. Ha egg roll lapot használ, egy lapból több darab is kijön. A leeső tésztát tegye félre, mert ebből lesz majd a desszert.
2. Keverje össze a fűszereket: Egy kis tálban vegyítse a sót, a fokhagymaport és a füstölt paprikát. Tegye félre.
3. Süss ropogósra! Melegítsen 1–2 evőkanál olajat egy sekély serpenyőben, közepes lángon. Óvatosan tegyen bele 2–3 dreidel alakú tésztát. Süsse 5–10 másodpercig, fordítsa meg, majd a másik oldalát is 5–10 másodpercig. Vegye ki azonnal, mert nagyon gyorsan pirul!
4. Fűszerezze meg: a forró dreidel ropogósokat hintse meg egy kevés fűszerkeverékkel.
5. Tálalja: minden leveses tál tetejére tegyen egy-két ropogós dreidelt díszítésként.
Opcionális desszert a maradékból
A félretett tésztamaradékot ne dobja ki! Adjon még egy kevés olajat a serpenyőbe, forrósítsa fel, majd maroknyi adagokban süsse aranybarnára a darabkákat. Fogóval időnként fordítsa meg őket.
Forrón szedje ki, és azonnal forgassa meg a fahéjas cukorban. Ismételje a fentieket, amíg az összes tészta elfogy. Tálalja önmagában vagy még jobb: egy kis vaníliafagylalttal.
Boldog hanukát és jó étvágyat!
Kattintson ide, ha hozzá kíván szólni a Facebookon! További receptjeinket és cikkeinket is megtalálja Facebook-oldalunkon.