Van úgy, hogy az embernek egyetlen falat csokoládés süteményre van szüksége ahhoz, hogy egy hosszú nap végén ismét mosolyogni tudjon. Ilyenkor nincs szükség bonyolult alapanyagokra vagy cukrász végzettségre – elég egy jó recept, néhány alapvető hozzávaló, és egy kis lelkesedés. Az alábbi csokoládés cupcake-receptet bátran ajánljuk mindenkinek, aki gyorsan és biztos sikerrel szeretne valami igazán finomat sütni.
Ezt a cupcake-receptet elkészítheti tejmentesen is, ehhez is mutatunk segítséget.
A csokoládés cupcake hozzávalói (12 darabhoz)
A tésztához:
- 120 g finomliszt
- 30 g cukrozatlan kakaópor
- 150 g kristálycukor
- 1 teáskanál sütőpor (kb. 5 g)
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna (kb. 3 g)
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 120 ml tej (gabonatej is lehet, pl: rizs)
- 100 g olvasztott (növényi) vaj vagy 80 ml semleges ízű növényi olaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
- 100 ml forró víz vagy kávé (ez intenzívebbé teszi a csokoládé ízét)
A tetejére (opcionális csokoládékrémhez):
- 100 g étcsokoládé (legalább 60%-os)
- 100 ml habtejszín (vegán)
- 20 g (növényi) vaj
Elkészítés lépésről lépésre
1. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).
2. Egy tálban keverje össze a lisztet, kakaóport, cukrot, sütőport, szódabikarbónát és a sót.
3. Adja hozzá a tojásokat, tejet, az olvasztott vajat (vagy az olajat), valamint a vaníliát. Kézi habverővel vagy elektromos mixerrel keverje simára.
4. Fokozatosan adagolja hozzá a forró folyadékot, miközben folyamatosan kever. A massza hígabbá válik, de ettől lesz különösen puha és szaftos a sütemény.
5. Töltse meg a formákat körülbelül 2/3-ig, majd süsse 18–20 percig. A sütés végét tűpróbával ellenőrizze: ha a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, elkészült.
Kattintson ide, ha hozzá kíván szólni a Facebookon! További receptjeinket és cikkeinket is megtalálja Facebook-oldalunkon.