A húst helyettesítő termékek egyre bővülő piacán előkelő helyet foglal el az izraeli SavorEat start-up cég, amely okos robotséfet fejlesztett ki húshelyettesítő termékek előállítására. Nemrégiben bejelentették, hogy növényi alapú húshelyettesítő termékeik hamarosan elérhetőek lesznek Izrael legnagyobb technológiai cégeinél az alkalmazottak számára.
Az Izrael központi régiójában fekvő Rechovotban működő élelmiszer-technológiai vállalkozás egy étkeztetésért felelős társasággal (Járzin-Szelá) kötött megállapodást.
Céljuk, hogy prémium ellátást biztosítsanak egyes high-tech cégek – köztük jelentős nemzetközi vállalatok helyi, jellemzően nagy számú munkatársat foglalkoztató – irodáinak (pl. Meta /Facebook/, Google, Playtika), hogy így teszteljék a SavorEat termékeit.
A próbaüzemet néhány hónaposra tervezik Izraelben, és a két nagy cég, a SavorEat és a Járzin-Szelá vezetősége azt reméli, hogy hosszú távú együttműködés alakul ki kettejük között. Ennek keretében más régiókban és egyéb piacokon, például az Egyesült Államokban is szeretnék próbaüzemben bevezetni a húshelyettesítő termékeket.
A SavorEat vezérigazgatója, Racheli Vizman Oded Soszejov és Ido Braszlevszki professzorokkal együttműködésben alapította a start-up vállalkozást 2018-ban. A két professzor a jeruzsálemi Héber Egyetem munkatársa. A SavorEat szabadalmaztatott hozzávalókból fejleszt ki növényi alapú húshelyettesítő termékeket, melyeket robotséf alkot és főz meg a felhasználó pontos kívánságai alapján.
Az elkészült étel a lehető legközelebb van ízében, textúrájában és az átélhető élményben a húshoz. A Járzin-Szelával most megkötött megállapodás előtt, még a nyáron Amerikában is indítottak próbaüzemet, melyben nem a piac legtetején lévő óriáscégek dolgozóit, hanem egyetemista diákokat céloztak meg.
Az 1988-ban alapított Járzin-Szelá Izrael egyik legnagyobb, kizárólag magas minőségű termékekkel foglalkozó élelmiszer-szolgáltató cége. 15 tematikus étterme mellett sörfőzdét is üzemeltet Izrael középső régiójában, emellett különféle eseményeket lát el étellel és kiszolgálással, jelen van a high-tech piacon és minden szolgáltatását pontosan a rendelés környezetéhez igazítva szolgálja ki a fogyasztókat.
Nyitókép: SavorEat