Természetesen a túró tejes és nem párve, nem ment el teljesen az eszünk, azonban túró jellegű étel készíthető kölesből is. Ez azért is nagyon hasznos, mert a szombati és az ünnepi étkezések általában húsosak, így egy átlagos túrógombóc nem fér meg mellettük az asztalon. Na de egy desszert kölesből? Jöhet bármikor!
Hozzávalók
- 300 g köles
- 1 pohár víz
- 0,5 l bármilyen növényi ital
- datolyaszirup (ízlés szerint)
- csipet só
- 1 db kezeletlen citrom
- zsemlemorzsa
- lekvár
- növényi joghurt
Elkészítés
A kölest először mossa meg, majd tegye fel főni a vízzel és a gabonaitallal. Picit sózza meg, tegyen bele egy kevés édesítő szert, például datolyaszirupot, de a cukor is megfelelő, aztán főzzenek bele a citrom levét és héját is. Ha teljesen elfőtt a leve és a köles is puha, vegye le a tűzről és hagyja egy picit állni. Ha kihűlt, formázzon belőle gombócokat.
A megadott mennyiséggel 16 darab olyan gombóc készíthető el, mint amilyen az alábbi képen is látható. Formázás után a gombócokat tegye hűtőbe legalább 20-30 percre.
Amíg a gombócok pihennek, készítse el a zsemlemorzsát
Öntsön annyi zsemlemorzsát egy száraz serpenyőbe, hogy kényelmesen meg tudja majd benne forgatni a gombócokat és addig pirítsa, míg szép színt nem kap. Forgassa a langyos prézlibe a gombócokat és tálalja tetszés szerinti öntettel. Mi ezekkel tálaljuk: gabonajoghurt, cukor és fahéj keveréke, gyümölcslekvár.
Jó étvágyat kívánunk!
