A Toldot hetiszakaszban adta el elsőszülöttségét Észáv egy tál lencséért cserébe ikertestvérének, Jáákovnak. Bár most nem a hagyományos nezid ádásimot (lencseleves) mutatjuk be, ehhez a leveshez is bőségesen használhatunk akár többféle lencséből is (és bármi más zöldségből, ami a konyhában található). A tél kezdetéhez is igen jól illik ez a sűrű, narancsszínű leves, mely levesbetéttel, vagy egy szelet szombati bárchesszel teljes értékű vacsoraként is megállja a helyét. Bár sok gyerek nem szívesen fogyasztja önmagában a lencsét, egy ilyen levesnek a legtöbb esetben sikere van.
A lencsét előszeretettel támadják meg a bogarak. Mivel ezek fogyasztását tiltja a Tóra, fontos, hogy felhasználás előtt megbizonyosodjunk arról, hogy nem kerül a lábosba semi, ami az étel kóserságát veszélyezteti. A lencsét először szárazon válogatjuk át, majd tálba tessszük. Bőségesen felengedjük vízzel, és gyors mozdulatokkal megkeverjük. Ezt néhányszor megismételjük. A lencse között rejtőző bogarak felúsznak a víz színére, és könnyen eltávolíthatjuk őket. Ha nagyon fertőzött a lencse, érdemes inkább az egész csomagtól megszabadulni, és új zacskót bontani.
Gazdag zöldségkrémleves
Párve, glutén- és tojásmentes
(a mennyiségek ízlés szerint variálhatók, de fontos, hogy a narancssárga zöldségekből legyen több)
10-12 szál nagy répa
1 nagy batáta, vagy egy nagyobb darab sütőtök
1 cukkini
1 nagy fej hagyma
néhány gerezd fokhagyma
1 érett paradicsom (elhagyható)
másfél pohár lencseféle (elsősorban vöröslencse, de használhatunk más fajtákat is, illetve keverhetjük száraz borsóval) – átmosva és átválogatva
A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, a lencseféléket hozzáadjuk, és annyi vízzel, amennyi bőségesen ellepi, puhára főzzük. Sóval, borssal, zöldfűszerekkel, őrölt korianderrel ízesítjük. A sárga színű kurkuma elmélyíti a leves narancsos színét. Az elpárolgott vizet szükség szerint pótoljuk. Ha elkészült, botmixerrel pürésítjük, hogy sima, egységes állagú levest kapjunk. Izraelben a skedéj márák (jiddisül mándelách) nevű levesbetét jár hozzá.
Arról, hogy milyen szabályokat kell betartani ahhoz, hogy az étel kóser legyen itt lehet olvasni.