A vékonyan felszeletelt, ropogósra sült burgonyaszeletek látványos kiegészítői a hús-, vagy halételeknek, de akár főételként is megállják a helyüket.
A burgonyát meghámozzuk és egy kanálba, vagy két evőpálca közé helyezzük – ez fog segíteni, hogy ne vágjuk át teljesen a krumplit.
Éles késsel vékonyan felszeleteljük a burgonyát. Helyezzük kiolajozott tepsibe, kenjük meg a tetejét is olajjal. Sózzuk, a szeletek közé tehetünk zöldfűszereket, felszeletelt fokhagymát is. Forró sütőben kb. 1 óra alatt megsütjük. Akkor jó, ha a szeletek szétnyíltak, és barnára sültek.
Ha tejes ételként készítjük, megszórhatjuk reszelt sajttal, és kínálhatjuk ízesített tejföllel, túróval. Salátával kiegészítve kellemes vacsora lehet téli estéken.
A hasselback módra süthetünk répát, édesburgonyát, de akár almát is.
Arról, hogy milyen szabályokat kell betartani ahhoz, hogy az étel kóser legyen itt lehet olvasni.