A vékonyan felszeletelt, ropogósra sült burgonyaszeletek látványos kiegészítői a hús-, vagy halételeknek, de akár főételként is megállják a helyüket. 

A burgonyát meghámozzuk és egy kanálba, vagy két evőpálca közé helyezzük – ez fog segíteni, hogy ne vágjuk át teljesen a krumplit.

Éles késsel vékonyan fel­sze­leteljük a burgonyát. Helyezzük kiolajozott tepsibe, kenjük meg a tetejét is olajjal. Sózzuk, a szeletek közé te­hetünk zöldfűszereket, fel­sze­letelt fokhagymát is. For­ró sütőben kb. 1 óra alatt meg­sütjük. Akkor jó, ha a sze­letek szétnyíltak, és barnára sültek.

Ha tejes ételként készítjük, megszórhatjuk reszelt sajttal, és kínálhatjuk ízesített tejföllel, túróval. Salátával kiegészítve kellemes vacsora lehet téli estéken.

A hasselback módra süthetünk répát, édesburgonyát, de akár almát is.

Arról, hogy milyen szabályokat kell betartani ahhoz, hogy az étel kóser legyen itt lehet olvasni.