Június 15-én ünnepli első születésnapját a Brooklyn Bagel, Magyarország első és egyetlen kóser bagelezője. A születésnap 18 órakor kezdődik, lesz élőzene, koktélok, na, meg persze bagel is. Ez alkalomból beszélgettünk a Brooklyn Bagel csapatának tagjaival.
Pontosan egy évvel ezelőtt írtunk arról, hogy megnyílt Magyarország első kóser bagelezője az EMIH-Magyar Zsidó Szövetség tulajdonában lévő Zsilip Kulturális Központban. Azóta több ezer külföldi és hazai vendég fordult meg a helyen, bővítették a kínálatot és közel 32 ezer darab bagelt adtak el. A sós és édes bagelek közül a tojásosra, illetve a csokoládésra tették le voksukat a legtöbben, azonban szívesen fogyasztják az izraeli süteményeket is egy finom pörkölésű kávé társaságában, tudtuk meg Preiszler Dánieltől, a Brooklyn Bagel egyik üzemeltetőjétől.
„Közel húszféle különböző bagelünk van a kínálatban – közöttük a vegán verzió is megtalálható – visszatérő vendégeink kedvence így egy év távlatából a tojáskrémes és a krémsajtos-lazacos bagel, majd egyből ezeket követi az avokádókrémes és a gyermekek nagy kedvence a csokoládékrémes és a pizzás bagel is.”
A reggelizőben nemcsak az étvágyat lehet csökkenteni, a vizuális éhséget is kielégítik a gyönyörű tálalással.
„Fel kell vennünk a versenyt a piacon lévő kínálattal, mindent magas minőségben kell-, és kívánunk is nyújtani. Egy olyan kóser helyet szerettünk volna megalkotni Újlipótvárosban, ami nem csupán a kóser konkurenciákkal, de a környékbeli éttermekkel is felveszi a versenyt. Ehhez pedig az kell, hogy mindenből a legjobbat kínáljuk. Gondosan odafigyelünk az alapanyagokra, több magas minőségű termékünket külföldről hozatjuk, fontos számunkra az étel íze mellett a tálalás összképe is, illetve megteremtjük a kellemes és privát szférát is a vallásos és nem vallásos vendégeink számára is”
-folytatta Preiszler Dániel.
Ez utóbbi könnyen észrevehető: az interjú alatt is minden asztal foglalt volt, a vendégek között volt haszid család, szerelmes pár, egyedülálló, aki dolgozni tért be laptopjával, illetve anyukák kisgyerekkel. Amíg a kicsik a ZSILIP játszóházában játszottak, az anyukák gyerekzsivaj nélkül beszélgethettek és nyugodtan kortyolhatták kávéjukat. Ki vágyna ennél többre?!
„A Pozsonyin van ezer kávézó, ezer cukrászda, ezer reggeliző, mégis eljön hozzánk a kerület zsidósága is. A szülőknek természetesen nagy előny, hogy a gyerekek elfoglalják magukat a játszóházban amíg ők az ebéd utáni kávéjukat fogyasztják, azonban ez ugyanúgy fordítva is igaz például a vasárnapi iskola idején, ilyenkor a szülőknek pozitívum, hogy le tudnak ülni egy asztalhoz a többi szülővel”
– vette át a szót Glitzenstein Sámuel a ZSILIP rabbija, aki éppen az interjú alatt érkezett a zsinagógába. Sokáig sajnos nem élvezhettük a társaságát, ugyanis egyből ketten is letámadták, valaki kipát akart venni, egy másik meg személyes ügyet jött intézni. Annyit viszont még mosolyogva elmesélt a rabbi, hogy egyszer a fia izgatottan szaladt haza a bagelezőből, majd csodálkozva előadta, hogy bement valaki a bagelezőbe egy óriási kutyával és a kutya ott feküdt a gazdája mellett a földön. Ennél a történetnél érezte a rabbi, hogy elérték az álmukat: egy étterem Budapesten, ahová kutyát is be lehet vinni, a hangulat is jó és még finom kóser falatokat is lehet kóstolni.
|
Játszóház árak: gyermekjegy 1500 forint, kísérőjegy 500 forint.
Nyitva tartás: hétfő-csütörtök, illetve vasárnap 10:00-19:00. |
Apropó, kóser falatok! Hamarosan már nemcsak bagelek közül lehet válogatni a menüről, hanem ínycsiklandó meleg főételek közül is.
„A megújult étlapon főételeket vezetünk be, lesz: lazac sztékburgonyával, pomodoro tészta, falafel és napi levesek is. Ezeken kívül – minden az étlapon szereplő ételből – bárki kényének-kedvének megfelelően variálhat, nem ismerünk lehetetlent”
– tudtuk meg Páncél Vivientől, a Brooklyn Bagel üzletvezetőjétől, aki kitért arra is, hogy újításként jövő héttől minden csütörtökön élőzenés programokkal készülnek, amelyek hangulatát speciális koktélokkal fogják feldobni. Persze, ha valaki sörözni szeretne, arra is van lehetőség.
A Margit-hídtól pár perc sétára található bagelező életében igazi mérföldkőnek számít első születésnapja, ugyanis bővített kínálatával még inkább gyökeret ereszthet a híres „újlipóciai” beülős helyek tengerében és ha még azt is figyelembe vesszük, hogy mindehhez még margitszigeti látkép is társul, biztos és felejthetetlen helyet szerez magának a betérők emlékezetében.
|
Meglévő és közelgő események
A bagelező otthont ad a Books and Bagels könyvklubnak, amely keretein belül minden hónapban egy zsidó kortárs író könyvét dolgozzák fel csoportosan, június közepétől pedig beindulnak a nyári csütörtöki bulik is Brooklyn Bagel Summer Nights névvel. Az esteken élőzene és csodás panoráma mellett lehet kibeszélni az élet nagy dolgait, vagy csak csillezni egy kellemes környezetben. Brooklyn Bagel Facebook, Instagram Telefonszám: +36 30 319 4356 |
Találkozzunk a születésnapi bulin, mi biztosan ott leszünk!
