Hamarosan beköszönt a szombat, de ezt a receptet még pont el tudja készíteni. Húsos és tejes vacsorához egyaránt megfelelő, hiszen kizárólag párve alapanyagok szükségesek hozzá, és mindemellett még gluténmentes is. Az előkészület nagyjából 20 percet, a sütési idő 25 percet vesz igénybe.
A szombathoz hozzátartozik egy különleges micva, ami nem más, mint az „Oneg Shabbat”, azaz a szombat élvezete.
Ennek a micvának a megtartásához csupán annyit kell tennünk, hogy olyan tevékenységeket végzünk, vagy olyan ételeket eszünk, amelyek örömmel töltenek el bennünket.
Ilyenek például: sóletevés, egy jó séta a parkban, vagy délután lefeküdni aludni. Ez mindenkinél más, de abban talán megegyezhetünk, hogy egy ínycsiklandó csokis brownie bárkit örömre derít!
A recept különlegessége, hogy a hagyományos hozzávalók helyett édesburgonyával és csicseriborsóliszttel készül. A burgonyapüré zsír nélkül ad nedvességet, így nagyon hasznos alapanyaga a süteménynek, plusz, az egészségre gyakorolt hatása sem utolsó. Erica Julson, bejegyzett dietetikus, táplálkozási szakértő szerint az édesburgonya gazdag béta-karotinban és antociánokban, továbbá tartalmaz olyan antioxidánsokat, amelyek segíthetnek a látás javításában. Szóval ha lelkiismeret-furdalása lenne, hogy az egész tál brownie-t betolta sütés után, csak gondoljon arra, hogy ezek után a szemüvegét biztosan leteheti. De legalábbis addig, amíg alszik…
Íme a csodarecept
Hozzávalók
- 3 szem közepes édesburgonya
- 10 dkg mogyoróvaj
- 2 evőkanál csicseriborsóliszt
- 4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 evőkanál nyírfacukor
- csipet só
- fél tábla étcsokoládé (feldarabolva)
Elkészítés:
- Hámozza meg az édesburgonyát és szeletelje fel minél kisebb darabokra. Tegye fel főni a burgonyát és főzze teljesen puhára.
- Tegye egy tálba a főtt édesburgonyát és pépesítse meg, majd adja hozzá a mogyoróvajat és dolgozza össze a burgonyapürével.
- Egy másik tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: liszt; cukor; sütőpor; kakaópor; só.
- Szeletelje fel apró kockákra az étcsokoládét.
- Keverje össze az édesburgonyát és a száraz mixet, majd adja hozzá a felkockázott étcsokoládét és dolgozza össze a tésztát.
- Öntse bele a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe és süsse a süteményt 180 fokon 25 percig. Hagyja a süteményt kihűlni és csak utána szeletelje fel.
Jó étvágyat kívánunk!