Az éttermet a városban szolgáló lubavicsi küldöttek, Zalman Lent rabbi és felesége, Rivkah nyitották meg. Terveik szerint a hely a dublini zsidó közösség központi találkozóhelyévé válik majd – írja a JPost.
Az Ír Köztársaság fővárosa gazdag zsidó múlttal dicsekedhet. Napjainkban a helyi közösség nem túl nagy létszámú, ám rengeteg
zsidó turista keresi fel a várost a világ minden részéből. Az utolsó kóser étterem fél évszázaddal ezelőtt zárt be, így éppen ideje volt, hogy ismét legyen ilyen intézmény a városban. Az új étterem, utalva a Tóra parancsolatainak számára, a Deli 613 nevet kapta.
„Már nagy szükség volt egy olyan helyre, ahol nemcsak kóser ételeket kínálnak, hanem lehetőség nyílik a közösség többi tagjával találkozni. Eddig kénytelen voltam vegán módon táplálkozni, ezért nekem különösen nagy élmény, hogy megnyílt az étterem”
– mondta Rebecca Simha Attali, Dublin egyik Izraelből áttelepült zsidó lakosa.
„Itt mindig lehet héber beszédet hallani, elbeszélgetni a régi barátokkal és újakkal megismerkedni”
– tette hozzá.
Lent rabbi és felesége azért költözött Dublinba, hogy a helyi zsidó közösséget segítse. Mivel ők is látták, hogy égető szükség lenne egy kóser étteremre, ezért természetes volt számukra, hogy létrehoznak egyet.
„A Chábád mindig is azt tekintette az egyik legfontosabb feladatának, hogy kielégítse a zsidó közösség igényeit. A kóser élelmiszerek biztosítása szintén a prioritásaink között szerepel. A lelkesedésünket pedig csak növeli az a túláradó szeret és támogatás, mellyel az étterem megnyitását fogadták a városban. Nem gondoltuk, hogy azonnal ekkora sikerünk lesz”
– mondta a rabbi.
A Deli 613 nemcsak a zsidó dubliniak és a zsidó turisták között vált népszerűvé, a vendégek nagy része a helyi ír lakosság közül kerül ki. A rabbi ebben is lehetőséget lát.
„A párbeszéd csodákra képes. Minden érdeklődő kérdés a zsidó étkezési szokásokról egy újabb lehetőség, hogy kapcsolatot teremtsünk és hidakat építsünk”
– mondta Lent rabbi. Nagy esemény volt, amikor maga az ír miniszterelnök, Leo Varadkar tért be egy marhahúsos szendvicsre, majd igen elégedetten távozott.
A Deli 613 működtetése azért jelentős kihívások elé is állítja Lentéket. „A Brexit miatt nehézkessé vált a kóser hús beszerzése. Ezzel együtt már a menü továbbfejlesztésén dolgozunk, és ehhez Izraelből, Belgiumból és Franciaországból szerezzük be az alapanyagot”.