párve, tojás- és gluténmentes
6 répa vékonyra karikázva
2 közepes fej hagyma, felkockázva
4-5 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 padlizsán, kis kockákra vágva
2/3 pohár csicseriborsó (konzerv, vagy otthon főzött)
2 ek. olívaolaj
Só, bors, őrölt koriander ízlés szerint
2 ek. szezámmag
1/2 bögre felaprított petrezselyem, vagy friss koriander
A zöldségeket wokba tesszük, az olajjal meglocsoljuk, és kevergetve pirítani kezdjük. Mintegy 10-15 percnyi főzés kissé megpuhulnak a zöldségek, ekkor hozzáadjuk a csicseriborsót, valamint a fűszereket és összemelegítjük a keveréket. Tálalás előtt beleforgatjuk a szezámmagot és a felaprított zöldeket is.
A csicseriborsó hajlamos a bogarasodásra. Használat előtt bőséges vízben, többször megkeverve mossuk át. Ha megfőtt, néhány szemet kézbe véve ellenőrizzük, hogy a szemek egészségesek-e. Ha a héj alatt sötét folt mutatja kártevő jelenlétét, az adott szemet dobjuk ki. Addig ismételjük, amíg minden csicseriborsót át nem néztünk.