Április 1-jén nyílik meg a CEDEK EMIH Izraelita Szeretetszolgálat harmadik népkonyhája Óbudán, a Pacsirta népkonyha. Kíváncsiak voltunk, hogy mit jelent ez a kezdeményezés a gyakorlatban, erről kérdeztük Szilágyi Nórát, a CEDEK vezetőjét.
Április 1-jén nyílik meg a CEDEK EMIH Izraelita Szeretetszolgálat Pacsirta népkonyhája. De miért épp itt? Hogyan működik egy „tálalókonyha”? És mitől más ez a hely, mint a hagyományos népkonyhák? Szilágyi Nórával, a CEDEK vezetőjével beszélgettünk, aki elárulta – itt nem csupán ételt osztanak, hanem méltóságot is adnak.
– Miért döntöttek úgy, hogy Óbudán nyíljon az új népkonyha?
Régóta szerettük volna bővíteni népkonyháinakat, hiszen a 7. kerületben a Murányi u 2-ben és a 8. kerület Baross utca 81-ben már hét éve szolgájuk ki vendégeinket. Szeretetszolgálatunk célja mindig is az volt, hogy méltó és szeretetteljes körülmények között biztosítson meleg ételt a vendégeknek. Óbuda adottságai és elérhetősége lehetővé teszik, hogy minél több emberhez juthassunk el, és olyan környezetet teremtsünk, ahol a segítségnyújtás gördülékenyen és méltó módon történhet.
– A népkonyha működésének egyik különlegessége, hogy nem főznek a helyszínen, csak tálalnak. Miért fontos ez?
A népkonyha alapvetően egy tálalókonyha. Ez a működési forma lehetővé teszi, hogy a helyszín mindig tiszta, rendezett és higiénikus maradjon. Emellett így munkatársaink kizárólag a vendégek kiszolgálására tudnak figyelni. Az ételek minden nap frissen érkeznek a konyháról.
– Hogyan biztosítják, hogy minden étel a kóser előírásoknak megfelelően készüljön?
Ételeink nem minősülnek kósernek, azonban kóser jelleggel készülnek: nem használunk sertéshúst, az ételek nem tartalmaznak tejet és húst együttesen, valamint kizárólag növényi eredetű tejhelyettesítőt alkalmazunk. Ez megnyugtató azok számára is, akik laktózérzékenyek.
– Kik és hogyan vehetik igénybe a népkonyha szolgáltatását?
Minden 18. évet betöltött, érvényes TAJ kártyával rendelkező vendéget szeretettel várunk hétköznapokon 10:00 és 14:00 között. A helyszíni regisztráció után már folyamatosan igénybe veheti a szolgáltatást. Az ételt helyben, kulturált környezetben lehet elfogyasztani, de elvitelre is van lehetőség. Ha valaki más számára viszi az ételt, azt meghatalmazással teheti meg – a folyamatot minden esetben dokumentáljuk, a GDPR-előírásoknak megfelelően.
– Hogyan látják a népkonyha jövőjét? Tervezi-e a CEDEK EMIH Izraelita Szeretetszolgálat további helyszínek megnyitását?
Legfontosabb célunk, hogy az óbudai konyhát ugyanazzal a szakértelemmel és szeretettel működtessük, mint a másik két helyszínt, valódi támaszt nyújtva ezzel a rászorulóknak. Jelenleg a három fővárosi népkonyhán kívül Kelet-Magyarországon is biztosítunk szociális étkeztetést január óta, de erről a térségről később, részletesebben beszámolok – hiszen hatalmas a lefedettség, és még csak a kezdeti szakaszban járunk.
|
A Weiss Manfréd Pacsira Népkonyha nyitása: 2025. április 1. 10.00 óra.
Helyszín: 1036 Budapest, Pacsirtamező u. 49-57., a SPAR bejáratával szemben. |
További cikkeinket is megtalálja Facebook-oldalunkon.