Hamarosan itt van ros hásáná, az egyik legfontosabb ünnep, amire nem csak a lelket, de a konyhát is fel kell készíteni.
Ros hásáná kétnapos ünnep, Izraelben és a diaszpórában egyaránt. Mindkét napra két szeudá esik, egy este és egy reggel. Ros hásáná és Szimchát tóra között, vagyis majdnem egy hónapon keresztül, a szombati és az ünnepi étkezések alkalmával szimbolikus ételeket eszünk. A hosszúkás fonott kalács is új külsőt ölt magára, ilyenkor általában kerekre font, többnyire mézzel és mazsolával édesített bárhesz készül, mivel édes és kerek újévre számít minden fogyasztója.
A mézes bárheszhez egy édes mártogatós dukál, ezért is ajánljuk az alábbi mangós avokádókrém elkészítését. Az egész nagyon egyszerű, mégis az avokádó és a mangó szokatlan kombinációja miatt az újdonság erejével hat majd az asztal köré gyülekezőkre.
Hozzávalók
- 3 db avokádó apróra vágva
- 1 db nagyobb mangó apróra vágva
- 1 kis fej vöröshagyma pépesítve
- 1 db paradicsom apróra vágva
- fél citrom leve
- só ízlés szerint
Elkészítés
Vágja apró kockákra a hozzávalókat, helyezze el egy tálban, adja hozzá a sót, majd egy villa segítségével törje jól össze.
Tetszés szerint adhat hozzá mézet, datolyaszirupot, vagy ha kicsit pikánsabbá szeretné tenni, csilit is.
Jó étvágyat és édes évet kíván önnek a zsido.com csapata.