Az előttünk álló hónap sok jeles eseményére való tekintettel gyors süteményreceptet ajánlunk, hogy legyen mivel megkínálnunk az esetleg hirtelen beeső vendégeket:
Párve, tojásmentes
3 pohár liszt
1 pohár ízesítetlen szezámmag krém (tahini)
1 pohár cukor
¼ pohár növényi olaj
1 zacskó sütőpor
Ízesíthető reszelt citromhéjjal, fahéjjal, vagy feldarabolt diófélékkel
A hozzávalókat tálba tesszük, összekeverjük, hogy kissé ragacsos masszát kapjunk. Nedves kézzel kis golyókat formázunk, sütőpapírra bélelt tepsire rakosgatjuk, és 180 fokra előmelegítet sütőben 13-15 perc alatt készre sütjük. Nagyjából 50 kis süteményt kapunk.
A szezámmag krém megfelelő kósersági igazolást igényel. Bár a lisztet megvehetjük hechser nélkül, arra mégis ügyelni kell, hogy felhasználás előtt át kell szitálnunk (kivéve, ha előre átszitált, légmentesen lezárt csomagolásban forgalmazott, vagy vákuumcsomagolt lisztet használunk, melyen kósersági pecsét igazolja, hogy a zsidó jognak megfelelően átszitálták). A lisztet ugyanis könnyen megtámadják akár egészen apró kártevők is, ezért felhasználás előtt apró lyukú szitán átszitáljuk, hogy a kisméretű bogarak is fennakadjanak.
zsido.com