Hamarosan itt van ros hásáná, az egyik legfontosabb ünnep, amire nem csak a lelket, de a konyhát is fel kell készíteni.

Ros hásáná kétnapos ünnep, Izraelben és a diaszpórában egyaránt. Mindkét napra két szeudá esik, egy este és egy reggel. Ros hásáná és Szimchát tóra között, vagyis majdnem egy hónapon keresztül, a szombati és az ünnepi étkezések alkalmával szimbolikus ételeket eszünk. A hosszúkás fonott kalács is új külsőt ölt magára, ilyenkor általában kerekre font, többnyire mézzel és mazsolával édesített bárhesz készül, mivel édes és kerek újévre számít minden fogyasztója.

A mézes bárheszhez egy édes mártogatós dukál, ezért is ajánljuk az alábbi mangós avokádókrém elkészítését. Az egész nagyon egyszerű, mégis az avokádó és a mangó szokatlan kombinációja miatt az újdonság erejével hat majd az asztal köré gyülekezőkre.

 

Hozzávalók

  • 3 db avokádó apróra vágva
  • 1 db nagyobb mangó apróra vágva
  • 1 kis fej vöröshagyma pépesítve
  • 1 db paradicsom apróra vágva
  • fél citrom leve
  • só ízlés szerint

Elkészítés

Vágja apró kockákra a hozzávalókat, helyezze el egy tálban, adja hozzá a sót, majd egy villa segítségével törje jól össze.

Tetszés szerint adhat hozzá mézet, datolyaszirupot, vagy ha kicsit pikánsabbá szeretné tenni, csilit is.

Jó étvágyat és édes évet kíván önnek a zsido.com csapata.