Néha tényleg csak 10 perc marad az ebéd összeállítására. Ilyenkor a legjobb választás a tészta.
Ha tojásos tésztát választunk, arra mindenképpen kell kósersági igazolás, mivel a tojást felhasználás előtt ellenőrizni kell – ha piros pötty, azaz vér van benne, akkor nem kóser. Tojásmentes durumtésztát azonban pecsét nélkül is fogyaszthatunk, de ha szigorúak akarunk lenni, számos, hechserrel rendelkező termék közül is választhatunk.
Egy könnyen és gyorsan elkészíthető tésztaféleséget ajánlunk, ami sok gyerek kedvence lehet.
Cukkinis tészta
tejes, tojásmentes
6 nagy cukkini
3 gerezd fokhagyma
2 ek. olaj
só, bors ízlés szerint
2 csomag száraztészta
reszelt sajt a megszóráshoz
Az apró kockákra vágott cukkinit és az összetört fokhagymát lábosba tesszük, az olajjal meglocsoljuk, a fűszerekkel megszórjuk, és kis lángon, letakarva, időnként kevergetve 15-20 perc alatt megpároljuk. Miközben a cukkini fő, sós vizet forralunk, és kifőzzük a tésztát. Ha elkészült, leszűrjük, belekeverjük a forró cukkinit, bőségesen megszórjuk reszelt sajttal és azonnal tálaljuk.