Ezen a héten egy különleges tejes ételt ajánlunk.
Hozzávalók:
1 csomag lasagna tészta
1 nagy fej brokkoli
½ kg gomba
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
1 doboz cottage-túró
2 tojás
100 g reszelt sajt
só, bors, őrölt koriander,
szerecsendió ízlés szerint
A szószhoz:
450 g paradicsomszósz
2 gerezd fokhagyma
összetörve
2 ek. olívaolaj
só, bors, őrölt koriander
és bazsalikom ízlés szerint
reszelt sajt a megszóráshoz
Az apróra vágott zöldségeket olajon megpároljuk. A tűzről levéve hozzákeverjük a túrót, a tojásokat, a reszelt sajtot és a fűszereket. Tálban simára keverjük a szósz hozzávalóit. Tűzálló tálat kiolajozunk, néhány kanál szószt egyenletesen elterítünk benne, erre rétegezzük a tésztát, a paradicsomszószt és a zöldségkeveréket. A tetejére paradicsomszósz kerüljön. A tálat alufóliával lezárjuk, és egy órán át sütjük 200 fokon. Ezután az alufóliát eltávolítjuk, a lasagnát megszórjuk reszelt sajttal és összesütjük.
Fontos!
Felhasználás előtt a brokkolit, a gombát és a tojást meg kell vizsgálnunk – előbbi kettőben bogarak után kutatunk, utóbbit pedig üvegpohárba ütve alaposan megnézzük, nincs-e benne vérpötty. Magyarországon kapható bogármentes brokkoli és fehér tojás is, amiben csak nagyon ritkán fordul elő vérpötty.