Ezen a héten egy különleges tejes ételt ajánlunk.

 

Hozzávalók:

1 csomag lasagna tészta

1 nagy fej brokkoli

½ kg gomba

1 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

2 ek. olívaolaj

1 doboz cottage-túró

2 tojás

100 g reszelt sajt

só, bors, őrölt koriander,

  szerecsendió ízlés szerint

A szószhoz:

450 g paradicsomszósz

2 gerezd fokhagyma

  összetörve

2 ek. olívaolaj

só, bors, őrölt koriander

  és bazsalikom ízlés szerint

reszelt sajt a megszóráshoz

Az apróra vágott zöldségeket olajon megpároljuk. A tűzről levéve hozzákeverjük a túrót, a tojásokat, a reszelt sajtot és a fűszereket. Tálban simára keverjük a szósz hozzávalóit. Tűzálló tálat kiolajozunk, néhány kanál szószt egyenletesen elterítünk benne, erre rétegezzük a tésztát, a paradicsomszószt és a zöldségkeveréket. A tetejére paradi­csomszósz kerüljön. A tálat alufóliával lezárjuk, és egy órán át sütjük 200 fokon. Ezután az alufóliát eltávolítjuk, a lasagnát megszórjuk reszelt sajttal  és összesütjük.

Fontos!

Felhasználás előtt a brokkolit, a gombát és a tojást meg kell vizsgálnunk – előbbi kettőben bogarak után kutatunk, utóbbit pedig üvegpohárba ütve alaposan megnézzük, nincs-e benne vérpötty. Magyarországon kapható bogármentes brokkoli és fehér tojás is, amiben csak nagyon ritkán fordul elő vérpötty.