Kóser gasztro: márványos sütemény

 

Ezen a héten a Noách (Noé) hetiszakaszt olvassuk a Tórából. Noé, nemzedékének egyetlen igaz embere, az Örökkévaló parancsára hajót ácsol, és családjával együtt felszáll rá, hogy így menekítse meg az emberiséget. Magával viszi a föld állatait is, a kóser állatokból hetet-hetet, a nem-kóser állatokból pedig egy-egy párt.

Chesván hó 17-én (vagyis az évnek éppen ebben a szakában, hiszen chesván hónap csak néhány napja kezdődött el) költöztek be a hajóba, és még aznap esni is kezdett az eső. A hatalmas állatkert egy éven át élt a hajón, a következő év chesván hónapjának 27. napján hagyhatták el a vízi alkalmatosságot, addigra száradt fel kellőképpen a föld. Ez idő alatt Noé és fiai táplálták az állatokat, el lehet hát képzelni, hogy ők maguk nem sokat pihentek ez idő alatt. Bölcseink azt mondják, hogy a hajó belső tartalma sokkal nagyobb volt, mint a külső, így vált lehetővé, hogy az állatok mellett a nekik szánt élelem és az emberek tápláléka is elférjen rajta. Minden állatnak a saját, különleges táplálékát kellett adni, meghatározott időben, mondja a midrás (Tanchuma, Noách 2, 9). Ha csak egy kicsit is késett Noé, annak szomorú következményei lettek. Így történt ez egyszer az oroszlán esetében: az éhes ragadozó belemart Noách lábába, amikor késve érkezett az eledel.

A ragadozókkal kapcsolatban egyébként azt mondják bölcseink, hogy a hajón olyan állapotok uralkodtak, mint a végső megváltás után lesz, az eljövendő világban, ahogyan a próféta mondja:

És lakozik a farkas a báránnyal és a párduc a gödölyével heverész; borjú, oroszlánkölyök és hízóbarom együtt, és egy kisfiú vezeti őket. Tehén és medve legelésznek együtt heverésznek kölykeik; az oroszlán pedig, mint az ökör, szalmát eszik. És játszadozik a csecsemő a vipera lyukánál és a baziliszkusz szemére az elválasztott gyermek nyújtja ki kezét. (Jesája 11:6-8)

Az özönvíz előtt az emberek nem ettek húst, a húsfogyasztást csak az özönvíz után engedélyezte az emberiség számára az Örökkévaló. És mivel a hajón az eljövendő világhoz hasonló volt a helyzet, a ragadozók is növényeken éltek. A hajónak három szintje volt, az egyiken az emberek, a másikon az állatok éltek, a harmadikon pedig az élelmet tárolták különféle kamrákban.

A Talmud (Szánhedrin 108b) elmeséli, hogy Eliézer, Ávráhám szolgája megkérdezte Sémet, Noách fiát (aki Ávráhám idejében még életben volt, tőle származnak a zsidók), hogy hogyan voltak képesek minden állatot ellátni. Azt válaszolta Sém: „Nagyon sok gondunk volt a hajón. Azokat az állatokat, melyek általában nappal táplálkoznak, nappal kellett etetnünk, és azokat, melyek rendesen éjjel esznek, éjszaka. Azt azonban nem tudta az apám, hogy mit eszik a kaméleon. Egy napon, amint egy gránátalmát vágott fel, a gyümölcsből kiesett egy kis hernyó. A kaméleon rögtön megette. Attól a naptól kezdve [az apám] korpából készített kását, és amikor megkukacosodott, a kaméleon megette.”

Az özönvíz neve héberül: מבול – mábul. Ha kellőképpen erős brit akcentussal ejtjük ki a „marble” szót, az mábulnak hallatszódik, ezért sok helyen ezen a szombaton marble cake-t, vagyis márványos süteményt tesznek az asztalra, ahogy ros hásánákor is fogyasztunk olyan szimbolikus ételeket, melyek hangzásuk okán kerülnek az asztalra, vagy ahogy szokás vörös lencséből készült főzeléket enni azon a szombaton, amikor az elsőszülöttség eladásának és az egy tál lencsének a történetét olvassuk

Márványos sütemény

párve

¾ pohár olaj

2 pohár cukor

4 tojás

3 ½ pohár liszt

½ kk. só

4 ek. sütőpor

1 1/3 pohár gyümölcslé

2 ek. vanília-kivonat

1 tábla párve (nem tejes, félédes) csokoládé

Az olajat és a cukrot elkeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a száraz hozzávalókat, végül a gyümölcslét is beletöltjük, és alaposan elkeverjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, a sütemény tésztájából két evőkanállal hozzáadunk, ezt is megkeverjük. A világos keveréket téglalap alakú sütőformába töltjük, a csokoládés tésztát a tetejére csorgatjuk, és néhány mozdulattal kissé belekeverjük a formában levő tésztába. Előmelegített, 180 fokos sütőben mintegy 45-50 perc alatt készre sütjük.

zsido.com

  • Küldés emailben